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Tabla de embutidos finos
Cecina de buey, Entrecot seco n° 7, Jamón de Wagyu, Chuletón de buey, Tostas y condimentos19 €Tablero mixto
Selección de quesos curados y carnes finas, tostadas y condimentos18 €Tablero de verduras
Selección de verduras del momentoVegetariano16 €Tabla de quesos curados
Tome, Vacherin, Morbier, Brioche y Condimentos17,5 €Pensión nórdica
Salmón ahumado, tomate, gambas y cigalas20,5 €
ENTRADAS
Carpaccio de ternera Holstein
Carpaccio de buey, aceite de trufa, ensalada de rúcula, piñones, tomates secos, virutas de parmesano18 €Croquetas caseras de queso
Croquetas de queso (2pcs), perejil frito, limón15 €Croquetas caseras de gambas
Croquetas de gambas (2pcs), perejil frito, limón17 €Dúo de croquetas
Croqueta de gambas, Croqueta de queso, Perejil frito, LimónPopular17 €Langostinos al ajillo
Ajo, tomate, nata y estragón16,5 €Scampis Vampires
16 €Plato de salmón ahumado
Salmón escocés ahumado extra suave, Brioche, Flor de eneldo19 €Médula ósea
Tuétano, setas, ajo en persilladePopular15,5 €
PLATOS PRINCIPALES
Tartar a la belga
Tartar de ternera cortado a cuchillo, patatas fritas frescas, ensalada mixtaPopular19,5 €Tartar italiano
Tartar de buey cortado a cuchillo, piñones, tomates secos, parmesano, patatas fritas frescas, rúcula, aceite balsámico22,5 €Pudin de manzana
Morcilla natural, salsa de manzana, patatas fritas frescas o puré de patatas, salsa demi-glace17 €Dumpling con salsa de tomate
Albóndigas con salsa de tomate, patatas fritas frescas, ensalada mixtaPopular17,5 €Carbonnade à la Flamande
Carbonada de ternera con Triple Bobbi, carrillada de ternera, mostaza de jengibre, puré de patatas y ensalada19,5 €Vol-au-Vent à la Poularde
Pollo de corral, champiñones, hojaldre, salsa, patatas fritas frescas o puré de patatasPopular19,5 €Pescado del día (precio diario)
Pescado según disponibilidad, verduras de temporada, beurre blanc, puréVegetariano26 €
CARNE
Rib Eye al perejil a la parrilla (+-300Gr)
Acompañamiento a elegir incluido29 €Solomilo de ternera a la parrilla con salsa de vino tinto y chalotas
Acompañamiento a elegir26 €Simmenthal Costilla con hueso (+- 1.2Kg)
(2pers.) Acompañamiento a elegir incluido80 €Salsas
Archiduc, Béarnaise, Pimienta verde4,4 €Ensalada
4,3 €Patatas fritas frescas o puré de patatas
4,5 €
CHILDREN (Up to 12 years old)
Albóndigas con salsa de tomate y acompañamiento
14 €Vol-au-Vent
14 €Carbonnade
14 €Mousse de chocolate
7,5 €Hielo
7,5 €Menú infantil
Croqueta de queso, pechuga de pollo, compota, patatas fritas, ensalada y mousse de chocolate20,5 €
POSTRES
Crème Brulée con haba tonka
9,5 €Dame Blanche
9,5 €Mousse de chocolate casera
9,5 €Sorbete de limón
8,5 €Tiramisú con Spéculoos caseros
9,5 €Sabayon (2 pers.)
22 €Selección de quesos curados y sus acompañamientos
14,5 €